Matura OKE Poznań, PR (F‑2007)

(2 pkt) Cząsteczka kaŜdego białka ma określoną strukturę drugorzędową, którą stanowi przestrzenne zwinięcie łańcucha aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. WyróŜnia się dwa podstawowe rodzaje struktury drugorzędowej: α oraz β. Na schemacie przedstawiono porównanie struktury α i β. Wśród wymienionych cech budowy podkreśl dwie, charakterystyczne dla struktury β. A. Łańcuch aminokwasów zwinięty na kształt cylindra. B. Łańcuch aminokwasów pofałdowany na kształt harmonijki. C. Wiązania wodorowe i wiązania peptydowe ułoŜone naprzemiennie. D. Wiązania wodorowe między równoległymi łańcuchami peptydowymi. E. Wiązania wodorowe między co czwartym wiązaniem peptydowym pojedynczego łańcucha aminokwasów.