Matura OKE Poznań, PR (F‑2015)

(1 pkt) Na Uniwersytecie Kalifornijskim badano wpływ diety bogatej w kwas dokozaheksaenowy (DHA – kwas tłuszczowy z grupy omega-3) na rozwój chorób mózgu u myszy. Do eksperymentu wykorzystano myszy genetycznie zmodyfikowanego szczepu, predysponowanego do powstawania patologicznych zmian w mózgu. Myszy podzielono na dwie grupy. Jedna grupa otrzymywała dietę bogatą w DHA oraz wszystkie rodzaje kwasów omega-3 i w kwasy tłuszczowe z grupy omega-6, a druga grupa dietę pozbawioną DHA, ale bogatą we wszystkie pozostałe kwasy tłuszczowe, występujące w pokarmie grupy pierwszej. Po dziewięciu miesiącach eksperymentu stwierdzono, że tylko u myszy odżywianych pokarmem z dużą ilością DHA obniżyło się stężenie beta-amyloidu oraz białka tau, odpowiedzialnych za rozwój choroby Alzheimera. Wykazano, że jednym z mechanizmów działania DHA jest obniżanie poziomu preseniliny 1, czyli enzymu uczestniczącego w powstawaniu beta-amyloidu.