Biologia · 2009
Matura CKE maj, PR (F‑2007)
Poziom rozszerzony · Formuła 2007
Zadanie 13.
(1 pkt)(1 pkt) W soku trzustkowym występują różne enzymy trawienne rozkładające związki organiczne. Przeprowadzono doświadczenie, którego wyniki zostały zapisane w poniższej tabeli. * wszystkie probówki umieszczono w łaźni wodnej o temperaturze 38 oC
Sformułuj problem badawczy, do rozwiązania którego posłużyło uczniom powyższe doświadczenie. Nr zestawu Zawartość probówek* pH Zaobserwowane zmiany po 30 minutach doświadczenia I 2 ml wody + ścięte białko jaja kurzego + sok trzustkowy 7,0 Brak zmian w ilości białka II 2 ml wody + ścięte białko jaja kurzego + sok trzustkowy + kilka kropli stężonego kwasu 4,0 Brak zmian w ilości białka III 2 ml wody + ścięte białko jaja kurzego + sok trzustkowy + kilka kropli stężonej zasady 8,0 Zmniejszenie ilości białka (znaczna jego część uległa strawieniu)