Matura CKE czerwiec, PP (F‑2007)

(2 pkt) Poniżej przedstawiono wybrane właściwości enzymów – biokatalizatorów. A. Są specyficzne względem substratu. B. Tracą aktywność w wyniku denaturacji. C. Przyspieszają przebieg reakcji chemicznych. D. Dany enzym najlepiej funkcjonuje w określonym przedziale pH. E. Przeprowadzają reakcje wielokrotnie, nie zużywając się podczas reakcji. Spośród wymienionych właściwości enzymów wypisz oznaczenie literowe tej, która powoduje, że pepsyna 1. trawi w żołądku białka, a nie trawi tłuszczów. .................................................................... 2. nie może trawić białek w jelicie cienkim. ............................................................................. 5