Biologia · 2011
Matura OKE Poznań, PP (F‑2007)
Poziom podstawowy · Formuła 2007
Zadanie 18.
(1 pkt)(1 pkt) Na diagramach przedstawiono wpływ sposobu obróbki termicznej warzyw kapustnych na ilość zawartej w nich witaminy C.
Podkreśl sposób przygotowywania potraw z warzyw kapustnych, który w najmniejszym stopniu obniża zawartość witaminy C w gotowej potrawie. A. Gotowanie na parze. B. Duszenie. C. Gotowanie w wodzie.