Matura CKE grudzień, PR (F‑2015)

(0–2) Poniżej przedstawiono fragmenty wzorów oznaczone numerami I–III ilustrujące wiązania tworzące strukturę białek. O C N H H H O N H O C C C S S C N R R H H H C O H N H N C O I II III a) Podaj nazwy wiązań I, II i III. I: ............................................ II: ........................................... III: ........................................... b) Uzupełnij poniższe zdania, wpisując odpowiednie określenie wybrane spośród podanych. I II III disiarczkowe jonowe peptydowe pierwszorzędowa drugorzędowa trzeciorzędowa Za strukturę pierwszorzędową białka odpowiadają wiązania oznaczone numerem ............. . O strukturze, która jest określana jako  lub , decydują wiązania oznaczone numerem ............. . Wiązanie oznaczone numerem I jest jednym z wiązań stabilizujących strukturę ............................................. . Stabilizują ją również wiązania ............................................. występujące pomiędzy resztami aminokwasowymi.