Chemia · 2011
Matura CKE maj, PR (F‑2007)
Poziom rozszerzony · Formuła 2007
Zadanie 8.
(2 pkt)(2 pkt) Sporządzono 200 g roztworu zawierającego 100 g sacharozy. Sacharozę poddano reakcji C12H22O11 + H2O ⎯HCl ⎯→ ⎯ C6H12O6 + C6H12O6 Reakcję przerwano w momencie, gdy całkowite stężenie cukrów redukujących w roztworze było równe 40% masowych.
Oblicz stężenie sacharozy, wyrażone w procentach masowych, w roztworze po przerwaniu reakcji. W obliczeniach przyjmij przybliżone wartości mas molowych: M C 12 H 22 O 11 = 342 g · mol −, 1 M C H O = 180 g · mol −. 1