Chemia · 2013
Matura CKE maj, PR (F‑2007)
Poziom rozszerzony · Formuła 2007
Zadanie 15.
(2 pkt)(2 pkt) Przygotowano 200 gramów wodnego roztworu maltozy o stężeniu 25,65% masowych. Po C12H22O11 + H2O kat . 2C6H12O6 sumaryczna liczba moli cukrów redukujących (glukozy i maltozy) w roztworze wynosiła 0,28 mola.
Oblicz stężenie glukozy, wyrażone w procentach masowych, w roztworze powstałym po częściowej hydrolizie maltozy. Wynik podaj z dokładnością do jednego miejsca po przecinku. W obliczeniach przyjmij przybliżone wartości mas M C 12 H 22 O 11 = 342 g · mol , 1 M C 6 H 12 O 6 = 180 g · mol . 1