Chemia · 2015
Matura CKE maj, PP (F‑2007)
Poziom podstawowy · Formuła 2007
Zadanie 32.
(0 pkt)(2 pkt) Głównymi składnikami oliwy z oliwek są triglicerydy kwasów tłuszczowych, przede wszystkim kwasu oleinowego oraz innych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Zaprojektuj doświadczenie, dzięki któremu można wykazać nienasycony charakter reszt kwasów tłuszczowych obecnych w oliwie z oliwek.
32.1. (0–0 pkt)
Uzupełnij schemat doświadczenia. Wpisz nazwę użytego odczynnika wybranego − fenoloftaleina − zasada sodowa − woda bromowa − wodny roztwór bromku potasu. oliwa