Chemia · 2025
Matura CKE maj, PR (F‑2015)
Poziom rozszerzony · Formuła 2015
Zadanie 26.
(2 pkt)Poli(kwas mlekowy), oznaczany symbolem PLA, jest biodegradowalnym termoplastycznym poliestrem wytwarzanym z surowców naturalnych, takich jak skrobia. Wyodrębnioną z roślin skrobię poddaje się hydrolizie, której ostatecznym produktem jest D-glukoza. Ten monosacharyd jest następnie substratem fermentacji prowadzącej do kwasu mlekowego (kwasu 2-hydroksypropanowego).
26.1. (0–1 pkt)
Uzupełnij schemat tak, aby powstało równanie hydrolizy skrobi. Zastosuj wzór sumaryczny glukozy. (C6H10O5)n + ………………….……….. ⟶ ………...…………………………………………
26.2. (0–1 pkt)
Napisz równanie fermentacji mlekowej glukozy. Zastosuj wzór sumaryczny glukozy i wzór półstrukturalny (grupowy) kwasu mlekowego.
Odpowiedzi
26.1.
Poprawna odpowiedź
(C6H10O5)𝑛 + 𝒏H2O ⟶ 𝒏C6H12O6 Uwaga: Jeżeli zdający zapisze produkt reakcji hydrolizy skrobi wzorem (C6H10O5)𝑛 to nie otrzymuje punktu.
Zasady oceniania
1 pkt – poprawne uzupełnienie schematu reakcji hydrolizy skrobi. 0 pkt – odpowiedź niespełniająca powyższego kryterium albo brak odpowiedzi.
26.2.
Poprawna odpowiedź
(bakterie mlekowe) C6H12O6 → 2CH3–CH–COOH I OH
Zasady oceniania
1 pkt – poprawne napisanie równania fermentacji mlekowej glukozy. 0 pkt – odpowiedź niespełniająca powyższego kryterium albo brak odpowiedzi.
rozwiązań zadań