Biologia · 2019
Matura CKE maj, PP (F‑2007)
Poziom podstawowy · Formuła 2007
Zadanie 10.
(2 pkt)(2 pkt) Żołądek jest najszerszym odcinkiem przewodu pokarmowego człowieka. Z zewnątrz otacza go błona surowicza zwana otrzewną. Pod nią znajduje się błona mięśniowa zbudowana z włókien mięśniowych gładkich. Wnętrze żołądka wyściela błona śluzowa bogata w gruczoły wytwarzające śluz i gruczoły produkujące sok żołądkowy, który składa się m.in. z kwasu solnego i enzymów (pepsyny i lipazy). a) Określ, jaką funkcję pełnią skurcze mięśni gładkich obecnych w ścianie żołądka w sytuacji, gdy znajduje się w nim pokarm. b) Oceń, czy poniższe informacje dotyczące żołądka są prawdziwe.
| Nr | Stwierdzenie | P | F |
|---|---|---|---|
| 1 | Kwas solny zawarty w soku żołądkowym denaturuje białka. | ||
| 2 | Pod wpływem enzymów soku żołądkowego zachodzi trawienie głównie węglowodanów. | ||
Odpowiedzi
Zasady oceniania
: 1 p. – za określenie funkcji skurczów mięśni żołądka uwzględniające ich wpływ na mieszanie pokarmu w żołądku lub na przemieszczanie się pokarmu. 0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi.
1 p. – za poprawną ocenę wszystkich trzech stwierdzeń dotyczących żołądka. 0 p. – za odpowiedź niespełniającą powyższych wymagań lub za brak odpowiedzi. Poprawna odpowiedź 1. – P, 2. – F, 3. – P
Dopuszczalne / przykładowe odpowiedzi
• Skurcze mięśni gładkich powodują, że w żołądku pokarm mieszany jest z sokiem żołądkowym. • Skurcze mięśni gładkich żołądka powodują przemieszczanie się pokarmu do dwunastnicy / jelita cienkiego. b) (0–1) Opisanie sposobu funkcjonowania żołądka w układzie Wiadomości i rozumienie pokarmowym człowieka. (I.1c.4.)