Chemia · 2023
Matura CKE czerwiec, PR (F‑2023)
Poziom rozszerzony · Formuła 2023
Zadanie 29.
(1 pkt)(0–1)
Rozstrzygnij, czy kwas sorbowy może pełnić funkcję przeciwutleniacza. W uzasadnieniu odwołaj się do elementów budowy cząsteczki kwasu.
Odpowiedzi
Poprawna odpowiedź
Rozstrzygnięcie: TAK, (kwas sorbowy może pełnić rolę przeciwutleniacza).
Zasady oceniania
1 pkt – poprawne rozstrzygnięcie i poprawne uzasadnienie. 0 pkt – odpowiedź niespełniająca powyższego kryterium albo brak odpowiedzi.
Dopuszczalne / przykładowe odpowiedzi
: • W cząsteczce kwasu sorbowego znajdują się wiązania podwójne między atomami węgla. • Kwas sorbowy należy do związków nienasyconych (lub nienasyconych kwasów karboksylowych).