Chemia · 2008
Matura CKE maj, PR (F‑2007)
Poziom rozszerzony · Formuła 2007
Zadanie 34.
(2 pkt)(2 pkt) Woski to mieszaniny estrów długołańcuchowych kwasów tłuszczowych i długołańcuchowych alkoholi monohydroksylowych. Na przykład jednym z głównych składników wosku pszczelego jest związek o wzorze O CH3 ( CH2)14C O ( CH2)29CH3 a) Posługując się wzorami półstrukturalnymi (grupowymi) związków organicznych,
uzupełnij poniższe równanie reakcji hydrolizy tego estru w środowisku zasadowym. O H2O CH3 ( CH2)14C O ( CH2)29CH3 + NaOH b) Znajomość budowy cząsteczek wosku pozwala przewidzieć jego niektóre cechy. Uzupełnij poniższe zdanie, wybierając spośród podanych w nawiasie wszystkie właściwości wosku pszczelego. Wybrane właściwości podkreśl. Wosk pszczeli (ma budowę krystaliczną, jest plastyczny, jest hydrofilowy, rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych). 16