Chemia · 2019
Matura CKE maj, PR (F‑2015)
Poziom rozszerzony · Formuła 2015
Zadanie 31.
(3 pkt)Ketony, których cząsteczki zawierają grupę hydroksylową –OH przy atomie węgla połączonym z atomem węgla grupy karbonylowej (α-hydroksyketony), w wodnym roztworze o odczynie zasadowym ulegają izomeryzacji. Tę przemianę ilustruje poniższy schemat. CH2OH CHOH CHO C O ⎯⎯⎯→ OH − C OH ⎯⎯⎯→ OH − H C OH ←⎯⎯⎯ ←⎯⎯⎯ R R R α-hydroksyketon enodiol α-hydroksyaldehyd D-tagatoza jest monosacharydem o wzorze CH2OH C O H O C H H O C H H C OH CH2OH
31.1. (0–1 pkt)
Wybierz jedną parę odczynników, które umożliwią odróżnienie D-glukozy od D-tagatozy. Uzupełnij schemat doświadczenia – podkreśl wzory wybranych odczynników. wodny roztwór D-glukozy wodny roztwór D-tagatozy I II Odczynniki: AgNO3 (aq) i NH3 (aq) / CuSO4 (aq) i KOH (aq) / Br2 (aq) i KHCO3 (aq)
31.2. (0–1 pkt)
Opisz możliwe do zaobserwowania różnice w przebiegu doświadczenia dla obu monosacharydów – uzupełnij tabelę.
| Numer probówki | Opis zawartości probówki |
|---|