Chemia · 2008

Matura OKE Gdańsk, PP (F‑2007)

Poziom podstawowy · Formuła 2007

Zadanie 30.

(1 pkt)

Kwasy, zasady i pH Pochodne węglowodorów Reakcje utleniania-redukcji Chemia nieorganiczna Pozostałe

Na podstawie: Encyklopedia Szkolna. Chemia, Wydawnictwo Zielona Sowa, Kraków 2005 Przyporządkuj każdemu kwasowi z kolumny I (cyfry od 1 do 3) jedną reprezentującą go charakterystykę z kolumny II (litery od a do d). Wpisz odpowiednie litery w poniższe kratki. 1. 2. 3. I II 1. kwas metanowy (mrówkowy) a) Nasycony kwas tłuszczowy. Jest białą substancją, bez zapachu. Stanowi składnik tłuszczów roślinnych i zwierzęcych. Stosuje się go do produkcji mydeł, kremów, świec. Duże znaczenie mają sole tego kwasu, np. jego sól sodowa to mydło. 2. kwas etanowy (octowy) b) Najprostszy i najmocniejszy kwas karboksylowy. Jest bezbarwną, żrącą cieczą o ostrej woni. Występuje w wydzielinach niektórych owadów (np. pszczół i mrówek) i w roślinach (np. w pokrzywach). 3. kwas oktadekanowy (stearynowy) c) Najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy. Tworzy bezbarwne kryształy. Otrzymywany jest przez utlenianie toluenu. Stosuje się go w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym (jego sól sodowa jest konserwantem), farbiarskim, kosmetycznym. d) Alifatyczny kwas karboksylowy. Jest bezbarwną cieczą o charakterystycznym zapachu. W niższych temperaturach zamarza w postaci kryształów podobnych do lodu. Jednym ze sposobów jego otrzymywania jest utlenianie etanolu w procesie fermentacji. Stosuje się go między innymi do celów spożywczych w postaci 5% lub 10% roztworów wodnych.

(1 pkt) W kolumnie I podano nazwy trzech kwasów karboksylowych, a w kolumnie II – krótkie charakterystyki czterech kwasów karboksylowych.

Dopasowanie:

Odpowiedzi